第二百六十七章竹筒飯和竹鼠肉
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林悅點點頭,小鳥一般地跑到門前輕輕一推。
門開了,裏頭的情景瞬時映入眼底。
屋裏頭左右兩邊全是竹架,屋子的通道正中則放著兩口水缸。打開來一看,一口是酒缸,一口則是清水。
竹架分好多層。
其中一些架子上放的一段段淡黃色的竹筒,筒口處全都用薄泥封著,顯然正在釀制美酒。不過這些竹筒雖然都封了口,空氣中卻依然浮動著淡淡的酒香,很是好聞。此外還有些架子上則擺放著一些空竹筒。
釀酒屋裏的溫度和外頭相比,明顯清涼了一大截,但也不至於過涼。
林悅在裏頭轉了一圈,大概地記住了表面的一些東西,就走出了屋子。
林丙清和張竹根正在鋸竹子,見她出來,笑道:“囡囡,快來幫忙,竹根兄弟說要給我們做竹筒飯吃。”
啊!竹筒飯啊!
林悅頓時來了興趣,趕忙跑了過去。
張竹根笑著讓她幫忙清洗幾片已經對半剖開來的竹子。
這時落在後頭的張小飛和林培軍也進了作坊,張竹根就用方言吩咐張小飛。
張小飛點點頭,拿起一個竹籃也飛一般地跑出去了。林培軍一直都不喜歡洗洗刷刷的事情,又愛玩樂,連忙跟上他。
過了一會,那個年輕人先回來了,手裏端著一大海碗應該才剛剛新斬的肉塊。
張竹根道:“這是竹鼠的肉,我堂弟今天早上剛逮來的,很新鮮,就是不知道你們能不能吃得慣?”
“吃得慣!”林悅一聽是竹鼠肉,頓時饞的口水都快掉下來了,“張叔叔,這個住鼠肉要怎麽做啊?”
她猶自記得前世家裏經常鬧老鼠,有時候鬧的兇了,父親就會起床把窗戶和門都關嚴實,然後把老鼠洞先堵上,接著就拿著竹竿四處捅老將老鼠嚇出來。
等到老鼠從櫃底床地等地方跑出來,就快手快腳地用平時鏟竈口灰的小鏟子猛地一把拍上去。如此幾次三番,大多都能逮到,運氣不好,逮到的老鼠只有丁點個頭,只能扔了。但是若運氣好,逮到一只有個幾兩肉的,全家人就都會很開心。
那時,父親就會先把死老鼠的腦袋和四肢給減掉,把皮扒了,再開膛剖腹清洗幹凈,並用鹽略略腌制起來。
等到第二天早上做早飯,就用粽葉把老鼠肉包起來放在火旁烤,等飯熟了,肉也熟了。
打開粽葉,一股濃烈的烤肉香頓時撲鼻而來。
只可惜人多肉少,一家人每人頂多也就只能分到一小塊。
不過正因為那個時候窮的買不起肉吃,這點鼠肉也就顯得格外珍貴。甚至,那微焦的烤肉味,直至很多年之後仿佛都還能記得。
張竹根見林悅不反感吃這個,不由松了一口氣:“炒著吃,或者烤著吃也行。”
“一半炒,一半烤!”林悅大聲地道,充滿了期待之色。
見女兒難得流露出真切的童真,林丙清不由地也笑了,估計也是想起了以前半夜逮老鼠的情景,便問張竹根有沒有粽葉。
張竹根說竹筒釀酒時就是用粽葉封口的,屋裏多的很。大家就興致勃勃地先簡單地腌了一下竹鼠肉,再用粽葉給包了起來。為了方便分食,還把那一半竹鼠肉分成了好幾包。
少時,張小飛也帶著一些豌豆和青菜回來了。
豌豆和泡好的竹筍幹都放進竹筒飯中,再放入大蒸籠裏。被粽葉包著的竹鼠肉則就放在火堆邊,覆上一層灰燼免得烤的太焦。
等到竹筒飯的火候差不多了,再炒青菜和炒竹鼠肉。
飯做到一半的時候,籬笆外突然跑來了兩個小男孩,正是張竹根大哥那一對雙胞胎小男孩。看到他們居然搞竹鼠肉吃,兩人頓時饞得倆眼都快發綠了,肉都還沒下鍋呢,他們就已經開始不斷地咽口水。
張竹根自然也看到了一雙侄子,但沒有和往日一般招呼。
那兩個小男孩只忍了一小會就忍不住了,直接跑了進來,大聲地說了一句話。
張竹根皺眉回了一句。
兩個小男孩便暴跳起來,指著他的鼻子就大罵了好幾句。
林培軍捅了捅張小飛,讓他翻譯。
張小飛很是羞愧地低聲道:“我兩個堂弟說他們也要吃肉,五叔說肉是給客人吃的,他和我都不會吃。我兩個堂弟不肯信,還罵了些不好聽的話。五叔說,他們要是不信,等會看著就是了。”
於是,作坊裏便多出了兩個眼珠子直勾勾的“監工”。
其實,眼尖的林悅早已發現,來作坊偷窺的可不止這兩個小男孩,在外頭屋角藏藏掖掖躲躲閃閃的人,分明就是張竹根的大嫂。
這可真是上梁不正下梁歪!這麽老大的太陽,你們不怕曬那就曬著吧!
林悅心中鄙夷,權當沒有看見這礙眼的母子三人,見已經不需要自己幫忙了,就自顧自地在作坊裏頭轉悠起來。看看人家的屋子是怎麽搭的,棚是怎麽搭的,然後在心中勾勒將來發展竹業之後,一定也要蓋上幾座竹亭竹屋什麽的。
如此忙碌了將近一個小時,這頓遲來的午飯才終於全部做好。
本來爆炒筍幹竹鼠肉已經夠香的了,可竈灰裏頭的烤竹鼠肉扒出來打開幹枯粽葉的時候,那個烤肉香更是濃香撲鼻,幾乎一下子就鉆到人的心肺裏去。
此時此刻的感覺,用垂涎三尺來形容都不會為過。
“好香好香好香啊……”
林悅才深嗅了一口,旁邊的林培軍就已然十分激動地喊了起來,好在他還記得這是在別人家做客,雖然口中嚷嚷但卻沒有不得體的行動。
但是他忍得住,那對雙胞胎男孩卻忍不住了,烤肉的香氣一飄起,兩人就一下子兔子般地躥了過來,齊齊地伸手去抓桌上的烤肉。
張竹根沈著臉呵斥了一聲,一把拉開兩人,把他們一直拉到另一個棚子裏去,同時回頭道:“林大哥,小悅,小軍,你們快吃吧,這竹鼠肉要是涼了味道就差了。”
兩個小男孩拼命掙紮,發現掙不脫後,立刻就開始耍潑謾罵。
這次林悅沒有讓張小飛翻譯,反正左右都不是什麽好話,便招呼張小飛和張竹根的兩個堂弟也坐下來一起吃。
張小飛搖了搖頭,拿了一個竹筒飯就默默地獨自坐到另一邊一個人吃去了,連青菜都不來夾一筷子。
兩個年輕人則笑著拍了拍肚子,表示他們之前都吃過了。
林悅見他們態度堅決,便讓張小飛翻譯請他們去村口喊那位開拖拉機的師傅過來。畢竟這麽大熱天的,要人家一直等著也辛苦。先前因為自己也是去別人家做客的,不好帶他,現在單獨在作坊開火,倒是不用忌諱。
拖拉機師傅很快就滿臉都是笑的來了,他顯然很是開心林丙清他們讓他過來,不過高興歸高興,卻十分客氣地也說自己已經吃過了。
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屋裏頭左右兩邊全是竹架,屋子的通道正中則放著兩口水缸。打開來一看,一口是酒缸,一口則是清水。
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其中一些架子上放的一段段淡黃色的竹筒,筒口處全都用薄泥封著,顯然正在釀制美酒。不過這些竹筒雖然都封了口,空氣中卻依然浮動著淡淡的酒香,很是好聞。此外還有些架子上則擺放著一些空竹筒。
釀酒屋裏的溫度和外頭相比,明顯清涼了一大截,但也不至於過涼。
林悅在裏頭轉了一圈,大概地記住了表面的一些東西,就走出了屋子。
林丙清和張竹根正在鋸竹子,見她出來,笑道:“囡囡,快來幫忙,竹根兄弟說要給我們做竹筒飯吃。”
啊!竹筒飯啊!
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張竹根笑著讓她幫忙清洗幾片已經對半剖開來的竹子。
這時落在後頭的張小飛和林培軍也進了作坊,張竹根就用方言吩咐張小飛。
張小飛點點頭,拿起一個竹籃也飛一般地跑出去了。林培軍一直都不喜歡洗洗刷刷的事情,又愛玩樂,連忙跟上他。
過了一會,那個年輕人先回來了,手裏端著一大海碗應該才剛剛新斬的肉塊。
張竹根道:“這是竹鼠的肉,我堂弟今天早上剛逮來的,很新鮮,就是不知道你們能不能吃得慣?”
“吃得慣!”林悅一聽是竹鼠肉,頓時饞的口水都快掉下來了,“張叔叔,這個住鼠肉要怎麽做啊?”
她猶自記得前世家裏經常鬧老鼠,有時候鬧的兇了,父親就會起床把窗戶和門都關嚴實,然後把老鼠洞先堵上,接著就拿著竹竿四處捅老將老鼠嚇出來。
等到老鼠從櫃底床地等地方跑出來,就快手快腳地用平時鏟竈口灰的小鏟子猛地一把拍上去。如此幾次三番,大多都能逮到,運氣不好,逮到的老鼠只有丁點個頭,只能扔了。但是若運氣好,逮到一只有個幾兩肉的,全家人就都會很開心。
那時,父親就會先把死老鼠的腦袋和四肢給減掉,把皮扒了,再開膛剖腹清洗幹凈,並用鹽略略腌制起來。
等到第二天早上做早飯,就用粽葉把老鼠肉包起來放在火旁烤,等飯熟了,肉也熟了。
打開粽葉,一股濃烈的烤肉香頓時撲鼻而來。
只可惜人多肉少,一家人每人頂多也就只能分到一小塊。
不過正因為那個時候窮的買不起肉吃,這點鼠肉也就顯得格外珍貴。甚至,那微焦的烤肉味,直至很多年之後仿佛都還能記得。
張竹根見林悅不反感吃這個,不由松了一口氣:“炒著吃,或者烤著吃也行。”
“一半炒,一半烤!”林悅大聲地道,充滿了期待之色。
見女兒難得流露出真切的童真,林丙清不由地也笑了,估計也是想起了以前半夜逮老鼠的情景,便問張竹根有沒有粽葉。
張竹根說竹筒釀酒時就是用粽葉封口的,屋裏多的很。大家就興致勃勃地先簡單地腌了一下竹鼠肉,再用粽葉給包了起來。為了方便分食,還把那一半竹鼠肉分成了好幾包。
少時,張小飛也帶著一些豌豆和青菜回來了。
豌豆和泡好的竹筍幹都放進竹筒飯中,再放入大蒸籠裏。被粽葉包著的竹鼠肉則就放在火堆邊,覆上一層灰燼免得烤的太焦。
等到竹筒飯的火候差不多了,再炒青菜和炒竹鼠肉。
飯做到一半的時候,籬笆外突然跑來了兩個小男孩,正是張竹根大哥那一對雙胞胎小男孩。看到他們居然搞竹鼠肉吃,兩人頓時饞得倆眼都快發綠了,肉都還沒下鍋呢,他們就已經開始不斷地咽口水。
張竹根自然也看到了一雙侄子,但沒有和往日一般招呼。
那兩個小男孩只忍了一小會就忍不住了,直接跑了進來,大聲地說了一句話。
張竹根皺眉回了一句。
兩個小男孩便暴跳起來,指著他的鼻子就大罵了好幾句。
林培軍捅了捅張小飛,讓他翻譯。
張小飛很是羞愧地低聲道:“我兩個堂弟說他們也要吃肉,五叔說肉是給客人吃的,他和我都不會吃。我兩個堂弟不肯信,還罵了些不好聽的話。五叔說,他們要是不信,等會看著就是了。”
於是,作坊裏便多出了兩個眼珠子直勾勾的“監工”。
其實,眼尖的林悅早已發現,來作坊偷窺的可不止這兩個小男孩,在外頭屋角藏藏掖掖躲躲閃閃的人,分明就是張竹根的大嫂。
這可真是上梁不正下梁歪!這麽老大的太陽,你們不怕曬那就曬著吧!
林悅心中鄙夷,權當沒有看見這礙眼的母子三人,見已經不需要自己幫忙了,就自顧自地在作坊裏頭轉悠起來。看看人家的屋子是怎麽搭的,棚是怎麽搭的,然後在心中勾勒將來發展竹業之後,一定也要蓋上幾座竹亭竹屋什麽的。
如此忙碌了將近一個小時,這頓遲來的午飯才終於全部做好。
本來爆炒筍幹竹鼠肉已經夠香的了,可竈灰裏頭的烤竹鼠肉扒出來打開幹枯粽葉的時候,那個烤肉香更是濃香撲鼻,幾乎一下子就鉆到人的心肺裏去。
此時此刻的感覺,用垂涎三尺來形容都不會為過。
“好香好香好香啊……”
林悅才深嗅了一口,旁邊的林培軍就已然十分激動地喊了起來,好在他還記得這是在別人家做客,雖然口中嚷嚷但卻沒有不得體的行動。
但是他忍得住,那對雙胞胎男孩卻忍不住了,烤肉的香氣一飄起,兩人就一下子兔子般地躥了過來,齊齊地伸手去抓桌上的烤肉。
張竹根沈著臉呵斥了一聲,一把拉開兩人,把他們一直拉到另一個棚子裏去,同時回頭道:“林大哥,小悅,小軍,你們快吃吧,這竹鼠肉要是涼了味道就差了。”
兩個小男孩拼命掙紮,發現掙不脫後,立刻就開始耍潑謾罵。
這次林悅沒有讓張小飛翻譯,反正左右都不是什麽好話,便招呼張小飛和張竹根的兩個堂弟也坐下來一起吃。
張小飛搖了搖頭,拿了一個竹筒飯就默默地獨自坐到另一邊一個人吃去了,連青菜都不來夾一筷子。
兩個年輕人則笑著拍了拍肚子,表示他們之前都吃過了。
林悅見他們態度堅決,便讓張小飛翻譯請他們去村口喊那位開拖拉機的師傅過來。畢竟這麽大熱天的,要人家一直等著也辛苦。先前因為自己也是去別人家做客的,不好帶他,現在單獨在作坊開火,倒是不用忌諱。
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